DE BELEVING VAN RESTAURANT ROUHI

Al enige tijd werken wij intensief samen met Vermaat, specialist in horeca-concepten op maat. Wij werden medio augustus benaderd voor dit mooie project; namelijk het openen van een nieuw restaurant concept. Het nieuwe project zou onderdeel uit gaan maken van House of Rituals in Amsterdam. 

Restaurant Rouhi

Bij restaurant Rouhi draait om passie voor verrassende smaken, texturen en geuren die de zintuigen prikkelen. Er wordt in dit restaurant iets bijzonders geserveerd, namelijk: ‘food for the soul’. Dankzij de gebruikte ingrediënten, vormen deze een voedingsbron voor positieve levensenergie. Doordat spirituele voeding gecombineerd wordt met fysieke voeding, creëert Restaurant Rouhi de juiste balans en komt er energie vrij voor een gelukkig leven.

Project inventarisatie

Tijdens de eerste projectmeeting zijn de wensen vanuit Vermaat en de opdrachtgever – Rituals – besproken en vervolgens in kaart gebracht. Op basis van deze input en eerste randeringen, hebben wij ons eerste voorstel gepresenteerd. Gezien de tijdsdruk en de gestelde deadline van de opening van het restaurant, moest er snel worden geschakeld. Direct zijn aanpassingen op het design doorgevoerd en uitgewerkt. De designs en samples zijn uiteindelijk aan de projectgroep gepresenteerd waarbij uiteraard ook Raymond Cloosterman aanwezig was.

Details

Details in de collectie zijn in dit soort projecten de kers op de taart. Zo hebben we de overhemden en blouses voorzien van gestoffeerde knopen en een Mao kraag. Hiermee wordt het Aziatische gevoel onderstreept. De broeken zijn van een linnen blend met turn-ups en een toffe boxpleat. Om het geheel af te maken zijn ze tevens uitgeleverd met een double breasted square belt.

De koks

Het hart van het restaurant, de keuken, kon natuurlijk niet achterblijven. De koks dragen een donkergroene koksbuis van Chaud Devant uit de Bujutsu collectie. Ook in deze modellen komt de Aziatische look and feel  naar voren. Om voor een optimaal comfort te zorgen, is er een chino met lycra ingezet. Daarnaast is de outfit compleet gemaakt door voor de koks een olijfkleurig schort te produceren. Deze is  voorzien van custom details.

In overleg met Vermaat is er, na het akkoord op de designs, een projectplanning opgesteld. De uitdagingen waren: Covid-19 en alle restricties die van toepassing waren op het doorpassen van de kledingcollectie. Er is -in goed overleg- besloten om door de maten heen te bestellen. Er wordt dan een algemene schatting gemaakt van de maten en daarna per personeelslid aanpassingen gedaan. Dus na de uitlevering is er een service doorpas georganiseerd, waarbij alle medewerkers de kleding hebben gepast. Onze coupeuse hebben vervolgend de broeken op maat afgespeld, daar waar nodig.

Uniforme uitstraling

De afdelingen keuken en service werden gekleed in dezelfde kleurtinten als de medewerkers van de spoelkeuken. Om het kledingconcept echt tot een gekleed geheel te krijgen en om tot een uniforme uitstraling te komen, zijn er tevens schoenen toegevoegd aan de collectie.

Vermaat & Rituals: Bedankt!

Onze dank is groot, aan iedereen binnen Vermaat en uiteraard Rituals die meegeholpen heeft aan dit fantastische project.

Accountmanager

Davy Nefs

Kenmerken

Restaurant

Aantal werknemers

50

Periode

1 – 8 – 2020 tot heden

Categorie

SU Styling

Issue

Opening restaurant Rouhi gevestigd in House of Rituals aan het Spui te Amsterdam. Premium, custom made uitstraling in combinatie met strakke deadline.

Geboden oplossing

Kledingconcept op maat ontwikkeld.